昔は 黒胡麻っていつ使うんだろ？
って思ってたんですが
薬膳では「白胡麻」「黒胡麻」
それぞれ効果が違うんです！
今回の記事をきっかけに
是非 効果の違いで白胡麻 黒胡麻を
使い分けてみてください！
元々 胡麻はごま油が取れるほど油分が多い食材なので
潤す作用はどちらにも含まれています
便秘気味だな〜とか
お肌が乾燥するな〜といった場合に
白胡麻をおかずやご飯に
振りかけてみてください
黒胡麻の効果
- 腸や皮膚を潤す効果がある
- 腎臓と肝臓を整えてくれる作用がある
腎臓が整うと？
・歯や骨が丈夫になる
・脳の働きが活発になる
記憶力向上や情緒の安定が期待できる
・髪の艶が増す
腎臓は成長・発育・生殖能力を高める臓器なので
いつまでも若々しくいたい人には
整えておきたい臓器ですね！
肝臓が整うと？
・精神や情緒が安定する
・血や気の巡りがよくなる
むくみやめまいが改善する
・関節の動きをスムーズにする
・爪が丈夫に 視力の向上
・女性の排卵 月経 男性の射精の正常を保つ
ストレスを多く感じると
胃腸の調子が悪くなる方もいますが
長期的になれば 腎臓や肝臓も乱れます
他にも腎臓や肝臓を整える食材はありますが
手軽にとれるごまはストレス社会の味方になる食材ですね！
胡麻の効果的な食べ方
胡麻の外殻は硬いので
そのまま食べては消化できず
栄養が吸収されないまま便から出てくることに・・
フライパンで胡麻のいい香りがするくらい軽く炒ったり
食べる直前にすりごまにして食べるとより効果的です！
なぜ直前に擦ると効果的？
ごまに含まれるリノール酸（不飽和脂肪酸）は
古くなると酸化しやすく
少量では問題ないですが
酸化すると発ガン性をもつ過酸化脂質に変化します
2週間程度の保存なら
大量に擦って冷凍しておくのもおすすめです
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